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  • [行業新聞] 淺談大豆肽制備工藝

    大豆肽是大豆蛋白的水解産物,主要功能性營養物質包括多肽、寡肽、遊離氨基酸和糖類,其相對分子質量低,易于消化吸收。豐富的小肽能調節礦物質、脂類代謝,降低膽固醇,提高免疫力。一、原料選擇國内
    發布時間:2019-06-22   點擊次數:24

  • [技術知識] 為什麼強烈推薦小分子大豆肽?

    肽已有百年曆史,經過科學家一個多世紀的研究,有些已被發現、辨認、開發出來。但面對越來越多的肽産品,很多人還是不了解肽是什麼?肽有什麼好處?1、什麼是肽?生命的基礎物質是水、蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質。其中水占85%一90%,蛋白質占
    發布時間:2019-06-22   點擊次數:17

  • [行業新聞] 大豆肽在食品防腐方面的應用探讨

    大豆營養全面,富含蛋白質和各種微量元素,其中大豆所含蛋白質為完全蛋白質,其氨基酸組成和動物蛋白質近似。大豆肽是蛋白的水解産物,是氨基酸通過肽鍵連接而成的多肽混合物,多肽的氨基酸組成與蛋白類似,更易被消化吸收。其中,小分子肽是由3到6個氨基酸
    發布時間:2019-04-12   點擊次數:13

  • [行業新聞] 神奇的大豆肽

    神奇的多肽1931年,當一種命名為P物質的多肽被發現時,人類開始關注多肽類物質。在生物科技發展飛快的今天,那些具有特殊功能的多肽被人們所發覺,廣泛的應用于醫療、食品、保健等行業。什麼是大豆肽大豆肽是将大分子的大豆蛋白質,利用生物技術酶成由2
    發布時間:2019-03-20   點擊次數:17

  • [行業新聞] 大豆肽的功效與作用

    一、大豆肽的性質1、大豆肽的組成大豆肽是指大豆蛋白質經蛋白酶作用後,再經特殊處理而得到的蛋白分解産物。因此大豆肽産品是一種混合物,除含有低分子量肽類(含量為85%左右)外,還含有少量遊離氨基酸、糖類和無機鹽等成分。大豆肽中肽類的分子量為10
    發布時間:2019-03-04   點擊次數:53

  • [行業新聞] 大豆肽的功效與作用

    大豆肽是一種分子量較小,容易消化吸收,理化和加工性能良好功能因子,目前在功能食品開發中很受矚目。本文綜述了大豆肽産品的性質,大豆肽的生理功效,并且介紹大豆肽産品的适宜人群。一、大豆肽的性質1、大豆肽的組成大豆肽是指大豆蛋白質經蛋白酶作用後,
    發布時間:2019-02-25   點擊次數:82

  • [行業新聞] 大豆肽蛋白粉是真的有用嗎?

    大豆肽蛋白粉是真的,用于補充蛋白質、提高抵抗力。有降血脂、易消化、易吸收、促進能量代謝和抗肥胖作用,而且能消除疲勞、增強肌肉伸縮及抗過敏等。大豆肽是将大分子的大豆蛋白質,利用生物技術酶成由2到10個氨基酸組成的小分子片段。大豆肽富含22種氨
    發布時間:2019-02-25   點擊次數:19

  • [行業新聞] 肽的故事之大豆肽:全球運用最廣泛的植物蛋白

    大豆肽來源于大豆蛋白質的酶解産物,大豆蛋白質所含必需氨基酸種類全面,數量豐富,必需氨基酸比值與人體需求較接近,消化率也較高。調節人體内分泌的真因:最初人們在研究生物的内部調節作用時,都認為是神經在調節這些生物反應。但在1902年由英國的2位
    發布時間:2019-02-22   點擊次數:15

  • [行業新聞] 大豆肽和靈芝多糖各有什麼功效?

    大豆肽--是"由數個氨基酸分子結合成的物質",是由大豆蛋白分解成的"超級氨基酸",分子量介于蛋白質與氨基酸之間。  大豆肽中含有豐富的多種氨基酸,其中包括人體自身不能合成的9種必須氨基酸。  食品中的
    發布時間:2019-06-11   點擊次數:25

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