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我所與廣東新寶堂生物科技有限公司共建生物發酵研究基地

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我所與廣東新寶堂生物科技有限公司共建生物發酵研究基地

發布日期:2019-01-11 作者: 點擊:

  2018年12月6日,陳萬權所長一行赴廣東省江門市新會區,與廣東新寶堂生物科技有限公司簽訂科技合作協議,為共建的生物發酵基地揭牌。該基地将緻力于新會柑果肉快速發酵技術研究,解決陳皮生産過程中的“柑肉污染問題”。陳萬權所長和新寶堂生物科技有限公司董事長陳柏忠分别代表雙方在協議上簽字。五邑大學化學與環境學院院長劉敏超、廣東新寶堂生物科技有限公司高級顧問尹建雲等企業代表以及來自我所農産品加工微生物遺傳改良與應用團隊和有關部門的領導專家參加了簽約儀式。

  

  新會陳皮的藥用和營養價值高,被譽為“廣東三寶”之首。随着新會陳皮産業的迅速發展,“取皮棄肉”的現象越來越嚴重,每年都有數以萬噸計的新會柑果肉被丢棄,不僅浪費資源,而且嚴重污染環境,破壞農村生态環境。新寶堂生物科技有限公司董事長陳柏忠介紹,新會柑肉處理是一個“曆史難題”,受到政府和社會各方高度關注。近年來,新寶堂生物科技有限公司加強與科研院所合作,利用新會柑果肉制作陳皮酵素,不僅可以解決“柑肉污染問題”,還可以提高農産品附加值,促進企業發展,兼具社會和經濟效益。

  根據協議,雙方将以共建生物發酵研究基地為依托,充分利用新會柑果肉營養價值豐富的特性,通過高效菌種篩選、發酵工藝改進等研究手段,開發新會柑果肉快速發酵技術,獲得低糖酵素保健産品;利用益生菌生物發酵技術開發新會陳皮抗氧化、抗衰老等功能性食品,推動新會陳皮功能性食品産業發展,助力企業産品提質升級和鄉村振興戰略的實施。

  

  陳萬權所長介紹了我所的基本情況和微生物遺傳改良與應用技術優勢,他指出,麻類研究所經過60年的發展和積累,在長期進行生物脫膠技術研究過程中,農産品加工微生物遺傳改良與應用團隊收集保存了3000多份微生物菌種資源,研發了一系列生物發酵新技術和新工藝,并獲得國家發明專利授權,培養了一批高級人才。他希望,通過共建生物發酵研究基地這一平台,廣聚人才、技術和資源,争取早出成果,出好成果,打造産學研結合的典範,實現雙方共赢。


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